Con el objetivo de promover la alimentación sana, los chefs integrantes del proyecto «Danzando con frutas y vegetales» mantienen abierta, durante todo el mes de febrero, una muestra culinaria en el Salón del Monte situado en el Hotel Ambos Mundos. Las piezas están realizadas con pastas alimenticias (spaguetis), que toman forma a partir de la cocción al dente: «la mejor forma de ingerir este alimento», según explicó Luis Ramón Batlle, uno de los fundadores del proyecto. Inaugurada el 3 de febrero, esta exposición refleja «diferentes motivos de la cubanía que nos caracteriza» y la presencia del escritor norteamericano Ernest Hemingway en Cuba y particularmente en este hotel, donde se conserva un pequeño museo que recuerda y rinde perenne homenaje al autor de la novela El viejo y el mar.

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